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【さわやかなチーズムースとブルーベリーアイスケーキ】地元のブルーベリーをふんだんに使った、ブルーベリーアイスケーキです。
自家製のブルーベリージャムを錬り込んだ生地はとってもフルーティーで、上の段のチーズ生地は
さわやかなフロマージュブランを使用したムースグラッセです。
底には、アーモンドの香ばしい卵白生地のダックワーズが敷き詰めてあり、さまざまな食感が一度にお楽しみいただけます。
このブルーベリーアイスケーキは完全解凍すると普通のケーキのように味わえますが
半解凍の状態で食べて頂くのが一番おすすめです。もちろん完全に凍っていても美味しいです。




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