紋甲イカ チチ 1kg 代引き手数料無料 【オープニングセール】 卵

紋甲イカ チチ(1kg)  卵

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469円

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ツウの人のみが知る珍味食材
お一人様2kgまでとなっています

株式会社 マルモ食品 香川県の紋甲いか・いかそうめん販売会社|株式会社マルモ食品 配送種別:冷凍
この商品は冷凍でのお届けになりますのでネコポス便での発送は出来ません

イカチチとはイカが卵を産む時に卵のまわりを包む物質を分泌する
包卵腺(ほうらんせん)といわれるものが胴の中に入っているモノを指します。
香川、愛媛、岡山などでツウの人のみが知る珍味食材として扱われています。

この「イカチチ」の発祥は弊社が取り扱ったのが始まりで
「イカチチ」という名称もまた弊社がルーツとなります。
希少部位の為、取扱量が少ない事からも珍味と言われる由縁ではないかと思います。
是非一度ご賞味下さい。

産地:モロッコ、アラブ首長国連邦産



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特定商取引について

紋甲イカ チチ(1kg)  卵

実家にいた頃 食べていた味。 他府県へ嫁ぎ 近隣のスーパーでは見る事も無く35年。 ふとしたきっかけで思い出し 検索して、やっと 見つけました。 1kgが一袋での冷凍ですが、個体自体の表面が離れやすい質感なので、苦労無く 必要量を取り出せました。 あの モチモチ感、たまりません! 私一人の贅沢です。
これだけで料理しようとするとうまくいきませんでした。 イカの身と一緒に炊く事で良い味がつきました。 臭みを取るために塩でもみ洗いし綺麗に洗い、大きさゆえに味が染みにくいので、切れ目もしくわ縦に真っ二つにする事が大事だと思いました。 珍しい物を販売して頂いてありがたいです。
紋甲いかのはお初かも? 子供の頃の好物でした。 こんなにイカチチ?(名称を知らなかった)だけ入ってるものが買えるならと勢いに押され初めての購入なのに9袋も買い込んでしまいましたが、賞味期限も22年の12月までのものが届きひと安心。 こちらの商品の感想は・・・私が子供の頃食べてたイカチチ?とは違うのが大ぶりで味も染みにくく独特の臭み?のような違和感が少し(篠島出身の祖母の作るものは少し繊維質というか断層のような食感があった記憶なので)。 昨今でも主人がアオリイカやマイカ等様々なイカをたくさん釣ってくる人なので自宅消費分を捌く際必ずとっておいて食してましたので、そちらに比べると味も食感も少し劣ってるかな?とは思いました。 でも独特な食感はじゅうぶん味わえるのがめちゃ嬉しい。味染みと臭み対策にと真ん中の切れ目をそっと開いて先端のぷにゅぷにゅ迄よく洗って煮てみたらとても美味しく頂けました!!
探し続けてやっと見つけました。 食感は2種類あって、少し硬くて若干透明感のある個体とほぼ真っ白で食感が柔らかいのがあります。 私は前者が好きなのですが、どちらかというと後者の数が多いですね。以前買ってたところも そんな感じだったので、自然なことなんでしょうね。 それもひっくるめて大好きなイカチチに出会えて感謝してます。
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シェルフライフ × ナイキ エアジョーダン 2 ロー ホワイト/オレンジ

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ナイキ エアフォース 1 ロー "ジュエル ダブル スウッシュ" ホワイト(DZ5616-100)

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ニューバランス M2002R ネイビー/ホワイト(M2002RHL)

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ニーナ・シャネル・アブニー × ナイキ エアジョーダン 2 レトロ SE ホワイト/ジム レッド(DQ0558-160)

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